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À 30 ans, Charlotte Etterlen incarne une entrepreneuse passionnée, débordante de curiosité et de détermination. Fleuriste de formation, elle a construit un parcours professionnel particulièrement varié, passant par l’événementiel, la grande distribution, la boulangerie-pâtisserie et l’animation jeunesse. Une richesse d’expériences dont elle parle avec beaucoup de simplicité : « J’ai pu, par la diversité de mon parcours, acquérir beaucoup de connaissances et avoir plusieurs cordes à mon arc. »
Les rencontres humaines ont également joué un rôle majeur dans son évolution : « Elles m’ont permis de grandir professionnellement et d’apprendre énormément. »
S’Lottie Stüwa : un lieu chaleureux au cœur de la vallée de la Thur
Fondé en janvier 2025 et ouvert au public le 17 avril de la même année, S’Lottie Stüwa est un café-bar imaginé comme un cocon, inspiré des grandes réunions de famille alsaciennes. Charlotte le décrit comme : « un lieu de convivialité inspiré des grandes réunions de famille alsacienne, d’où son nom. »
Dans son établissement, elle propose un large choix de boissons (cocktails, bières, softs, boissons chaudes) ainsi que des pâtisseries maison disponibles à toute heure. Le soir, l’offre se transforme en petite restauration avec tartes flambées, croques et planchettes apéritives, toujours dans l’esprit authentique et familial du lieu.
Fidèle à son attachement au territoire, elle met en avant des producteurs locaux pour le pain, la charcuterie ou encore le fromage. Son intention est limpide : « offrir un lieu où tout le monde peut partager un moment, des plus jeunes aux moins jeunes. »
Elle imagine également une programmation conviviale, comme l’accueil de food trucks ou de groupes de musique, afin de créer un espace vivant et chaleureux pour son petit village de 1 650 habitants.
Pourquoi participer au 3ᵉ Clapping des Entrepreneuses ?
Charlotte a été nommée Lauréate du Haut-Rhin des 101 Entrepreneures de France, un titre reçu à Matignon. Participer au Clapping représente pour elle l’occasion de mettre en lumière son parcours et, surtout, d’inspirer d’autres femmes. « J’espère pouvoir donner envie et encourager les femmes à se lancer dans l’aventure de l’entrepreneuriat. »
Elle souhaite également rappeler la valeur des dispositifs d’accompagnement accessibles aux créateurs d’entreprise : « Il existe de nombreux dispositifs… c’est une vraie richesse. »
Ses plus belles réussites
Sa plus grande réussite reste l’ouverture de son établissement, projet mené seule du début à la fin. « L’ouverture de cet établissement, seule, est ma plus grande réussite. ». Elle est profondément fière d’avoir créé un lieu où toutes les générations se croisent naturellement : « J’ai réussi à réunir toutes les générations dans un même lieu. »
Dans un petit village, offrir un espace capable de plaire à tous relevait du défi. « Trouver chaussure à son pied pour tous dans un si petit village est un vrai challenge que j’ai osé tenter. »
Les défis rencontrés
Le lancement de son projet a demandé beaucoup d’énergie, notamment pour convaincre les financeurs et présenter un business plan solide. Pour viser juste, Charlotte a sollicité son entourage, des professionnels, mais aussi de futurs clients : « J’ai demandé au maximum autour de moi pour viser au plus juste. »
Certains aspects du métier lui étaient totalement inconnus, mais elle les a surmontés grâce à la curiosité et à l’entraide.« Les travers d’un métier que je ne connaissais pas ont été gravis grâce aux recherches et aux rencontres. »
Son prochain défi sera d’amplifier la communication et de fidéliser la clientèle : « Le prochain obstacle sera la communication et la fidélisation des clients. »
« Croire en son projet, l’étudier et foncer »
Charlotte transmet ce message simple mais fort. Elle insiste aussi sur l’importance de l’accompagnement et des relations humaines : « Être bien entourée et bien conseillée est la clé. Il faut oser en tant que femme. »